Ein Schokoladen Scones Rezept ist der Schlüssel zu einem köstlichen, britisch inspirierten Gebäck, das sich ideal für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei zwischendurch eignet. Die Kombination aus buttrigem Teig und zartschmelzenden Schokoladenstückchen macht diese Scones unwiderstehlich.
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Auto-Fakten
- Britische Backtradition trifft auf Schokoladengenuss
- Einfaches Rezept für saftige Scones
- Perfekt für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei
- Variationen mit verschiedenen Schokoladensorten möglich
Was bedeutet das für Autofahrer?
Auch wenn es auf den ersten Blick keinen direkten Zusammenhang zwischen Schokoladen Scones und Autofahrern gibt, so ist die Zubereitung dieser Köstlichkeiten eine entspannende Aktivität, die nach einer langen Fahrt oder einem stressigen Tag am Steuer eine willkommene Abwechslung bietet. Ein selbstgebackener Scone kann die Stimmung heben und die Konzentration fördern.
Ein Praxis-Tipp für Autofahrer: Nehmen Sie selbstgebackene Schokoladen Scones als Proviant für längere Fahrten mit. Sie sind eine leckere und energiespendende Alternative zu herkömmlichen Snacks von der Tankstelle.
Welche Zutaten werden für ein Schokoladen Scones Rezept benötigt?
Für die Zubereitung von etwa acht Schokoladen Scones benötigen Sie 300 g Mehl (Type 405), 80 g kalte Butter, 60 g Zucker, 150 ml kalte Buttermilch, ein Ei (Zimmertemperatur), 100 g Schokoladentröpfchen (Zartbitter), 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, eine Prise Salz, 1 TL Vanilleextrakt sowie ein Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen. Die Butter sollte wirklich kalt sein, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. (Lesen Sie auch: Kate Hudson Oscar Nominierung: Gwyneths Liebevolle Worte)
Wie bereitet man Schokoladen Scones zu?
Zunächst den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz gründlich vermischen. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Fingerspitzen rasch in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Die Schokoladentröpfchen unter die Mehl-Butter-Mischung heben. In einer kleinen Schüssel die Buttermilch mit dem Ei und dem Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und mit einem Teigschaber zügig vermengen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst zäh wird.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2,5 cm dick formen – nicht mit dem Nudelholz ausrollen, sondern sanft mit den Händen zurechtdrücken, um die luftige Struktur zu bewahren. Den Teig in acht Stücke teilen. Die Scones mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Oberflächen dünn bestreichen, was ihnen beim Backen einen appetitlich goldenen Glanz verleiht. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Scones hoch aufgegangen und gleichmäßig gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für eine intensivere Schokoladennote können Sie anstelle von Zartbitterschokoladentröpfchen auch gehackte dunkle Schokolade verwenden.
Variationen des Schokoladen Scones Rezepts
Das Grundrezept für Schokoladen Scones lässt sich vielfältig variieren. So können Sie beispielsweise verschiedene Schokoladensorten verwenden, um den Geschmack anzupassen. Weiße Schokolade sorgt für eine süßere Note, während Vollmilchschokolade einen milderen Geschmack bietet. Auch das Hinzufügen von Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen wie Zimt oder Kardamom ist möglich, um den Scones eine individuelle Note zu verleihen. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit sollten bei der Verwendung von Nüssen auf mögliche Allergene geachtet werden. (Lesen Sie auch: Iris Berben und Heiner Lauterbach: Einblicke in…)
Eine weitere Variation besteht darin, den Teig mit Zitronen- oder Orangenschale zu verfeinern, um eine fruchtige Komponente hinzuzufügen. Auch das Ersetzen eines Teils des Mehls durch Kakaopulver intensiviert den Schokoladengeschmack. Für eine vegane Variante können Buttermilch und Ei durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Wie serviert man Schokoladen Scones am besten?
Schokoladen Scones schmecken frisch aus dem Ofen am besten, können aber auch noch am nächsten Tag genossen werden. Servieren Sie die Scones auf einer Etagere oder einem Holzbrett, um sie ansprechend zu präsentieren. Dazu passen kleine Schälchen mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade, ganz nach britischer Tradition. Alternativ können Sie auch einfach Butter und Honig reichen. Ein Tasse Tee oder Kaffee rundet das Geschmackserlebnis ab. Wie Gala berichtet, sind Schokoladen Scones ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Für einen besonderen Anlass können Sie die Scones auch mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. Auch das Servieren mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis ist eine köstliche Option.
Schokoladen Scones Rezept: Ein Fazit
Das Schokoladen Scones Rezept ist eine einfache Möglichkeit, ein Stück britische Backtradition in die eigene Küche zu holen. Die Kombination aus buttrigem Teig und Schokolade macht diese Scones zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die sich vielseitig variieren lässt. Ob zum Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch, Schokoladen Scones sind immer eine gute Wahl. Achten Sie beim Kauf der Zutaten auf Qualität, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Informationen zu gesunder Ernährung finden Sie auf den Seiten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. (Lesen Sie auch: Rod Stewart plant 2026 letzte große Tournee…)
Häufig gestellte Fragen
Kann man das Schokoladen Scones Rezept auch mit weniger Zucker zubereiten?
Ja, die Zuckermenge kann reduziert werden, um den Scones eine weniger süße Note zu verleihen. Beginnen Sie mit einer Reduktion von 10-20 Gramm und passen Sie die Menge nach Bedarf an. Beachten Sie jedoch, dass Zucker auch zur Textur beiträgt.
Wie lange sind selbstgemachte Schokoladen Scones haltbar?
Selbstgemachte Schokoladen Scones sind am besten frisch, halten sich aber in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Vor dem Verzehr sollten sie dann kurz aufgebacken werden. (Lesen Sie auch: Olympia Biathlon Massenstart: -Drama im: Horn verpasst)
Kann ich anstelle von Buttermilch auch andere Milchprodukte verwenden?
Ja, Buttermilch kann durch Joghurt, Saure Sahne oder normale Milch ersetzt werden. Verwenden Sie bei normaler Milch zusätzlich einen Schuss Zitronensaft oder Essig, um die Säure der Buttermilch zu imitieren. Dies hilft, den Teig zu aktivieren.
Was kann ich tun, wenn der Teig für die Schokoladen Scones zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie vorsichtig etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich besser verarbeiten lässt. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, da die Scones sonst trocken werden können. Kühlen kann ebenfalls helfen.
Kann ich das Schokoladen Scones Rezept auch ohne Natron zubereiten?
Natron trägt zur Lockerheit der Scones bei. Wenn Sie kein Natron zur Hand haben, können Sie es weglassen, aber die Scones werden möglicherweise etwas weniger luftig. Ersetzen Sie es nicht einfach durch Backpulver, da die chemische Reaktion unterschiedlich ist.
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