📖 Lesezeit: 6 Minuten | Stand: 26. Dezember 2025
Was ist beim Salami Rückruf passiert?
Salami Rückruf kurz nach Weihnachten: Die Andronaco GmbH & Co. KG ruft die italienische Wurst „Salsiccia Piccante Affettata“ wegen Listerien zurück. Am 26. Dezember 2025 warnt das Bundesamt für Verbraucherschutz auf lebensmittelwarnung.de vor dem Verzehr des 500-Gramm-Produkts. Betroffen sind acht Mindesthaltbarkeitsdaten und vier Bundesländer.
Die Bakterien Listeria monocytogenes können schwere Erkrankungen auslösen – besonders gefährlich für Schwangere, Senioren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Wer das Produkt gekauft hat, sollte es nicht essen und gegen Kaufpreiserstattung zurückgeben.
Welche Salami ist vom Rückruf betroffen?
Der Rückruf betrifft eine scharfe italienische Rohwurst-Spezialität. Das Produkt wurde über Andronaco-Filialen sowie im Online-Handel verkauft. Hier alle Details auf einen Blick:
| Detail | Information |
|---|---|
| Produktname | Salsiccia Piccante Affettata |
| Verpackungseinheit | 500 Gramm |
| Chargennummer | 9085270 |
| Hersteller | TRINITA‘ Industria Salumi S.p.a. |
| Inverkehrbringer | Andronaco GmbH & Co. KG |
| Grund des Rückrufs | Listerien (Listeria monocytogenes) |
| Kundenservice | 040 780813 36 |
Welche MHD sind vom Wurst Rückruf betroffen?
Insgesamt acht Mindesthaltbarkeitsdaten sind von der Rückrufaktion betroffen. Die Chargen wurden zwischen Ende Dezember 2025 und Ende Januar 2026 datiert:
| Mindesthaltbarkeitsdatum | Status |
|---|---|
| 19.12.2025 | ⚠️ Betroffen |
| 21.12.2025 | ⚠️ Betroffen |
| 24.12.2025 | ⚠️ Betroffen |
| 28.12.2025 | ⚠️ Betroffen |
| 04.01.2026 | ⚠️ Betroffen |
| 11.01.2026 | ⚠️ Betroffen |
| 18.01.2026 | ⚠️ Betroffen |
| 25.01.2026 | ⚠️ Betroffen |
Entscheidend ist die Chargennummer 9085270 auf der Verpackung. Produkte mit anderen Chargennummern sind nicht betroffen.
In welchen Bundesländern wurde die Salami verkauft?
Die betroffene Salami wurde in vier Bundesländern angeboten. Der Vertrieb erfolgte über Andronaco-Filialen sowie über den Online- und Versandhandel – damit ist auch eine bundesweite Verbreitung nicht ausgeschlossen.
Betroffene Bundesländer:
- Hamburg
- Niedersachsen
- Nordrhein-Westfalen
- Schleswig-Holstein
Konkrete Verkaufsstellen nennt der Rückruf nicht. Wer die Wurst online bestellt hat, sollte ebenfalls seinen Kühlschrank überprüfen.
Wie gefährlich sind Listerien?
Listerien sind Bakterien, die beim Menschen die Infektionskrankheit Listeriose auslösen können. Laut dem Robert Koch-Institut (RKI) können die Symptome je nach infiziertem Organsystem variieren.
Typische Symptome einer Listeriose:
- Fieber und Schüttelfrost
- Muskelschmerzen
- Übelkeit und Erbrechen
- Durchfall
- Kopfschmerzen
Die Inkubationszeit beträgt in der Regel 3 bis 70 Tage. Bei gesunden Erwachsenen verläuft die Infektion oft mild oder sogar symptomlos. Gefährlich wird es für Risikogruppen.
⚠️ Warnung für Schwangere: Schwangere haben laut Experten ein 12-mal höheres Risiko, an Listeriose zu erkranken. Die Infektion kann zu Fehlgeburt, Frühgeburt oder schweren Schäden beim Neugeborenen führen. Wer das Produkt verzehrt hat, sollte sich auch ohne Symptome ärztlich beraten lassen.
Wer ist besonders gefährdet?
Bestimmte Personengruppen können besonders schwere Krankheitsverläufe entwickeln. Laut Apotheken Umschau zählen dazu:
| Risikogruppe | Mögliche Komplikationen |
|---|---|
| Schwangere | Fehlgeburt, Frühgeburt, Infektion des Ungeborenen |
| Neugeborene | Blutvergiftung, Hirnhautentzündung |
| Ältere Menschen | Schwere Organinfektionen, Sepsis |
| Immungeschwächte | Gehirn- und Hirnhautentzündung, Herzklappenentzündung |
Für das Jahr 2024 verzeichnete die EU die höchste Zahl an Listerienfällen seit 2007 – mehr als 3.000 Menschen steckten sich in der Europäischen Union mit dem Erreger an.
Was sollten Betroffene jetzt tun?
Wer die betroffene Salami gekauft hat, sollte umgehend handeln:
1. Produkt nicht verzehren – Die Wurst sofort aus dem Kühlschrank entfernen.
2. Chargennummer prüfen – Nur Produkte mit der Charge 9085270 sind betroffen.
3. Rückgabe in der Verkaufsstelle – Der Kaufpreis wird auch ohne Kassenbon erstattet.
4. Bei Symptomen zum Arzt – Wer das Produkt bereits verzehrt hat und Beschwerden entwickelt, sollte ärztliche Hilfe aufsuchen.
5. Schwangere: auch ohne Symptome beraten lassen – Eine frühzeitige Abklärung kann das Ungeborene schützen.
💡 Hygienetipp: Wer die Wurst im Kühlschrank gelagert hat, sollte auch Messer, Schneidbretter und andere Lebensmittel überprüfen. Listerien können sich auch bei Kühlschranktemperaturen vermehren und auf andere Produkte übertragen.
Kritik: Rückruf erst Wochen später veröffentlicht
Auffällig bei diesem Salami Rückruf: Die Rückrufmeldung ist bereits vom 06. November 2025 datiert – wurde aber erst am 23. Dezember 2025 über das Portal lebensmittelwarnung.de veröffentlicht. Das bedeutet: Verbraucher wurden wochenlang nicht gewarnt.
In dieser Zeit könnte die Salami an Feiertagen wie Weihnachten serviert oder verzehrt worden sein, ohne dass die Käufer vom Risiko wussten. Bei einem Erreger wie Listerien mit einer Inkubationszeit von bis zu 70 Tagen ist diese Verzögerung besonders problematisch.
Weitere aktuelle Rückrufe im Dezember 2025
Der Salami Rückruf ist nicht der einzige Lebensmittelrückruf in diesem Monat. Auch andere Wurstprodukte wurden zuletzt zurückgerufen:
| Produkt | Grund | Verkaufsstellen |
|---|---|---|
| Haussalami (Franz Bock GmbH) | E.coli-Bakterien | Rewe, Edeka |
| Wiltmann Rein Rind Salami | Krankheitserreger | Lidl, Edeka, Kaufland |
| Thunfisch (Lidl) | Listerien | Lidl |
Alle aktuellen Rückrufe findest du auf dem Portal produktwarnung.eu.
📌 Übrigens: Alle wichtigen Neuerungen für das kommende Jahr haben wir in unserem Artikel Was ändert sich 2026? zusammengefasst.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welche Salami wird zurückgerufen?
In welchen Bundesländern wurde die Wurst verkauft?
Warum ist der Salami Rückruf gefährlich?
Was sind die Symptome einer Listerien-Infektion?
Kann ich die Salami zurückgeben?
Ich habe die Salami gegessen – was soll ich tun?
Fazit: Salami Rückruf ernst nehmen
Der Salami Rückruf der Salsiccia Piccante Affettata zeigt erneut die Gefahr durch Listerien in Lebensmitteln. Wer das Produkt mit der Chargennummer 9085270 gekauft hat, sollte es nicht verzehren und zurückgeben. Besonders Schwangere, ältere Menschen und Immungeschwächte sind gefährdet. Die verspätete Veröffentlichung der Warnung – sechs Wochen nach dem eigentlichen Rückrufdatum – wirft Fragen zum Verbraucherschutz auf. Wer Symptome entwickelt, sollte umgehend einen Arzt aufsuchen.
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Redaktion News-7 | Verbraucher & Gesundheit
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