Das Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schließt sein mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnetes Restaurant O’Terroirs. Küchenchef Michael Lavoisier zeigte sich enttäuscht, da er gerade die neue Speisekarte vorbereitete. Direktor Delfim Santos bedauert die Entscheidung, die vom Verwaltungsrat getroffen wurde.
Das mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant Sonnenhof in Gstaad schließt nach 54 Saisons. Erich und Louise Baumer gaben als Gründe für die Schließung Personalmangel, den hektischen Alltag und gesundheitliche Aspekte an. Der Gault-Millau würdigte die Verdienste der Betreiber.
Das Restaurant Sonnenhof in Gstaad, ausgezeichnet mit 16 Gault-Millau-Punkten, schließt nach 54 erfolgreichen Saisons. Die Betreiber Erich und Louise Baumer gaben als Grund die hohe Belastung und gesundheitliche Aspekte an. Der Gault-Millau würdigte die Verdienste der Baumers und wünschte ihnen alles Gute für die Zukunft.
KFC in Deutschland ist im Mai 2026 ein echtes Trendthema, angetrieben durch eine aggressive Expansion, die Einführung innovativer Produkte wie dem „Krispy Kebab“ und eine Neuausrichtung des Marketings, um jüngere Zielgruppen anzusprechen.
In Klagenfurt ist ein Streit um eine neue Gebühr für Gastgärten entbrannt. Die Stadt verlangt von Gastronomen Kautionszahlungen für die Nutzung öffentlichen Grunds, was zu Protesten geführt hat. Nun soll es individuelle Lösungen geben.
Das Restaurant Obauer in Werfen, bekannt für seine regionale Verwurzelung und internationale Ausrichtung, wird am 26. Oktober 2026 schließen. Die Brüder Karl und Rudolf Obauer beenden damit nach fast 50 Jahren ihre Karriere in der Spitzengastronomie. Gründe sind der geplante Ruhestand und der Wunsch, einen neuen Lebensabschnitt zu beginnen.
Die Gastronomie sieht sich mit steigenden Preisen und einem veränderten Konsumverhalten konfrontiert. Während die Konsumbereitschaft stabil bleibt, müssen Wirte ihre Kalkulationen anpassen und neue Strategien entwickeln, um rentabel zu bleiben. Die Inflation beeinflusst sowohl das Angebot als auch die Nachfrage in der Gastronomie.
Mailänder vermissen die kleinen, alltäglichen Freuden wie die Vielfalt der Restaurants und Bars, ein gutes Gelato am Abend und den Spaziergang zur Arbeit durch ruhige Viertel. Die Stadt kämpft jedoch mit einer wachsenden Kluft zwischen wirtschaftlichem Erfolg und Lebensqualität.
Die Restaurant-Szene sieht sich aktuell mit vielfältigen Herausforderungen konfrontiert. Während in Portland eines der letzten spanischen Restaurants schließt, sorgen in Iowa Meldungen über Hygienemängel für Aufsehen. Zudem trauert die Musikwelt um Asha Bhosle, deren Karriere eng mit der indischen Restaurant-Szene verbunden war.
Die Mallorca Auswanderer Steff und Peggy Jerofke, bekannt aus ‚Goodbye Deutschland‘, stehen 2026 vor ihrer Hochzeit, kämpfen aber mit Steffs geheimen Geschäftsprojekt und den Herausforderungen des Lebens auf Mallorca. Erfahren Sie hier alles über ihre aktuellen Krisen, geschäftlichen Entwicklungen und persönlichen Prüfungen.